江苏最知名的6大美食，你吃过哪几种美食，你觉得哪道菜最好吃呢？

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　　江苏省最出名的6大美食，你吃过几种,你觉得最好吃的是哪种食物？

　　中国一直有句老话：“民以食为天”，虽是反映了艰苦生活时期，人民对于美好生活，希望吃一顿美味佳肴的强烈意愿，但是由此而来的中国食文化，却成为了中华文化博大精深的一部分。

　　对于这点，除了法国之外，应该没有一个国家像中国一样如此热衷“吃”。民国时期，各大菜系有了极大的发展，“八大菜系”由此而来，他们分别是川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。江苏最出名的6大美食：

　　6.泰州黄桥烧饼

　　这是在扬州大街小巷中随处可见的烧饼摊点，我的江南行的第一站--扬州，住的酒店的门口，就有一家这样的烧饼店。夫人喜欢面食，尤其喜欢吃饼，于是，放下行李便迫不及待的跑到门口买了几张。

　　5.蟹黄汤包

　　蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包 、靖江蟹黄汤包 、泰兴曲霞蟹黄汤包 、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。

　　4.镇江锅盖面

　　锅盖面的名字听起来很是奇怪的，最初小编无知的认为就是做好以后用锅盖盛装的面条，当然这个想法非常幼稚。传说，乾隆下江南来到镇江，身着便服，一路寻至名气最大的张嫂子伙面店。张嫂子和丈夫慌忙招待，好不容易让客人吃上后，在厨房里听见客人连声说："味道不错，味道不错，不烂不硬，喷香爽口！"

　　3.扬州炒饭

　　据说，隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州；也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。

　　2.阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

　　1,南京咸水鸭

　　南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。

　　江苏省最出名的6大美食，你吃过几种,你觉得最好吃的是哪种食物？